7.1 Conclusiones
Con esta investigación podemos concluir que la caña de azúcar se utiliza en nuestro país como endulzante y sus derivados proporcionan un beneficio energético a nuestro organismo en nuestra dieta diaria, así como también en algunas especies animales.
El bagazo sirve para fabricar papel, de la extracción del jugo de la caña combinado con la gasolina mediante proceso químico alcohol-etanol es utilizado como combustible biológico para automóviles.
La caña de azúcar es un sector que presenta una fuerte dinámica basada en su carácter social, económico y político de la agroindustria colombiana.
7.2 Viabilidad
La caña de azúcar es un producto viable ya que tiene una cantidad de usos y gracias a sus derivados tiene una gran acogida en el mercado nacional e internacional.
La producción de la caña de azúcar, particularmente en el municipio de Durania, es económica y financieramente viable, siempre y cuando exista un uso adecuado del suelo, para evitar que este cultivo tenga un impacto ambiental negativo y un efecto inverso para la economía de la región en el largo plazo.
7.3 Ventajas
· Es una materia prima ya que sus derivados son de gran utilidad. En esta generación se está utilizando el biocombustible a nivel mundial así protegiendo el medio ambiente de la contaminación de los combustibles.
· Cultivo de varios ciclos productivos.
· Viable para la mecanización y formas tradicionales de cultivos.
· Admite el intercalamiento.
· Viabilidad de modificar su resistencia a las plagas, contenido de azúcares y productividad mediante técnicas biotecnológicas.
· Responde con eficiencia a la fertilización y el riego.
· En sistemas productivos asociados es factible elevar sensiblemente su sostenibilidad al aprovechar los desechos de la industria como fertilizantes y generación de energía, así como aumentar la productividad de la tierra al obtener una cosecha de un cultivo de ciclo corto.
· Alto contenido de carbohidratos solubles.
· Viabilidad para producir a través de la biotecnología otros alimentos con mayor contenido de proteína y menor contenido de carbohidratos estructurales.
· Factibilidad técnica de obtención de otros productos, aditivos e insumos para otros procesos productivos.
· Factibilidad para la separación de una parte importante de los carbohidratos solubles de los insolubles.
